パパイヤ

母の友人から、パパイヤを５コ頂き、２コは、シリシリにしました。

毎日のお弁当に助かります〜
しかし、アクが強いので、私は毎回、スライサーに手を当ててる間、荒れた手がチクチクして痛みます（；＿；）
シリシリも飽き、迷っていたところ…
料理本にあった、サラダ風にしてみました。
ピーラーで皮を剥いたパパイヤと人参を薄切りにして、塩コショウして、胡麻油で炒めます。

ボウルに、醤油、オイスターソースを同量。ハムは適量で、私は炒りごまを加えました。

パパイヤはあまり炒め過ぎず、食感があるのがいいです。
あまりの美味しさに残りの３コもサラダ仕立てに(^O^)／
スライサーより、手も痛まないで済みました(^^;;
温かくてもご飯が進み、冷たく冷やしても美味しいです。

母の友人に感謝です〜酵素たっぷりのパパイヤ食べて、体調管理します！
chi〜ca